半岛综合APP近期，我国多地遭受一连强降雨天色饮食，以至部门区域遭遇洪涝劫难；越发是入夏之后，高温饮食、高湿要求下的饮食安静值得非常闭心，现做以下提示。

　　洪涝劫难不妨导致食物供应链各个症结受到差别水平影响。如，农作物霉变、牲畜疫病或去逝等，水和食品不妨被致病生物（细菌、病毒、寄生虫等）、各类有毒无益化学物（农药、兽药、鼠药、化工废料、重金属等）污染，食用这些食品后将影响人体康健，不妨激发腹泻、痢疾等，以至习染性疾病通行。

　　2.如供水编造受到洪水影响，正在从头运用前应确保运用的水源安静无污染，需要时应举办水质检测。

　　4.不任性捡拾洪灾水域漂浮物，或洪水冲洗地面后留下的动物尸体或野生植物，网罗野菜和野果等。

　　2.切配的刀、板和盛装熟食的容器，正在运用前要冲洗整洁，并用滚蛋的水或蒸煮等方法消鸩杀菌。

　　3.洪涝劫忧郁后，要实时消灭室表里淤泥、垃圾、积水，防备蚊蝇繁茂，保障境况洁净卫生。

　　4.要实时对食物分娩加工的修设、步骤、工具和表里境况举办彻底洁净、消毒，避免二次污染。

　　1.食品应防备低温、防尘、防蝇虫、防鼠和隔水防潮。如挖掘食材变味、发黏、发霉等，应实时收拾，不要食用。

　　2.烧熟煮透：食品要烧熟煮透，生熟分散存放，少吃冷荤类菜肴，不吃生的动物性食物。洪涝岁月，食品不易存储，非常是受灾公多鸠合地或列入救灾职员的食堂，要按需加工食品。尽量不要食用剩饭剩菜。如不成避免剩饭剩菜，应实时分类冷藏存储，再次食用时务必彻底加热。

　　3.平衡饮食：伏天人体多量出汗，胃肠道蠢动削弱，消化功效减退，易呈现食欲不振、厌食等。要防备科学饮食，荤素搭配、蔬果统筹，非常要保障妊妇、少年儿童及晚年人的养分摄入。另表，要闭心身体康健景况，如有不适须实时就医。

　　文/刘秀梅 中国食物科学技艺学会荣耀副理事长、中国疾病防卫操纵核心原食物安静首席专家、探究员史英明 中国食物科学技艺学会食物安静与圭表技艺分会副主任委员、上海交通大学教诲马冠生 北京大学大家卫生学院教诲

　　近期，我国多地遭受一连强降雨天色，以至部门区域遭遇洪涝劫难；越发是入夏之后，高温、高湿要求下的饮食安静值得非常闭心，现做以下提示。本年夏季汛期又到了这些饮食安定提示必定要贯注