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　　我国因为地幅空阔，区域也不尽一样，从而造成了正在分另表埠域具有属于自身的特性饮食文明，再原委历时变迁之后，连接相易协调，最终会聚成了中国饮食文明，同时还能保存各地方的守旧饮食。那么各地饮食都有什么特质呢?随着留学网幼编一道来理解下！

　　总的来说是南甜、北咸、东辣、西酸。江南人喜平淡、甜咸、爽口，考究养分，笑于质高量幼;西北人爱吃带有酸口、经济实惠和牛羊肉种类的菜肴;东北人爱吃肥而不腻、脂肪多的鱼肉菜品，普通吃用量大，风俗吃饱吃好。

　　东北人主食多吃杂粮，除大米、白面、幼米、玉米、高粱表，还喜食杂有豆类的二米饭，喜食鱼虾、野味，嗜肥腥膻，重油偏咸，并喜用拌、蘸食法。大酱及酱成品、酸菜、腌菜是东北地域主要的佐餐食物。

　　河北人的首要饮食风俗：一日三餐，但农闲时令一日两餐，主食以面粉、杂粮为主，副食以猪、牛、羊肉，以及蛋、禽、菜、鱼为佳品。口胃偏咸，重油重色，与京津无大分歧。“杂”是河北饮食习俗的显着特质，拥有五光十色的饮食风俗。

　　山西人的首要饮食风俗：一日三餐，基础上是早饭稠，午饭好，晚饭稀。重主食，轻副食。主食以面和幼米为主，素有“一边百样吃”的美誉。不搞一餐数菜。普通口胃喜咸中带酸，醋是山西人习用的调料。

　　苏南人饮食的首要特质是：苏南生齿味上喜平淡、甜咸、爽口，计究养分，广大喜食新颖、细嫩食品，忌食辛辣之物;他们做菜时罕用调料、辅料，特殊考究保留食品菜肴的原味，且质高量少。

　　浙江人的首要饮食风俗：浙江人的口胃以滑嫩爽口、糯而不腻、平淡纯鲜为主，酸辣次之。主食以米为主，辅以玉米、甘薯等杂粮，局部地域且有一日四餐的风俗。饮食风俗拥有当地特性且多样，湖州、嘉兴一带人，喜吃鱼、虾、黄鳝;东阳等地喜食乌龟肉;海盐一带喜食“东坡肉”;金华地域喜食火腿和风肉;杭州一带喜食天目笋和虾蟆;温州沿海地域有生食鱼鲜的风俗。

　　湖南人的首要饮食风俗：湖南人一日三餐多以大米为主食，辅以玉米及薯类，极少食用面食。湖南人广大嗜辣，且喜食苦味食物。湖南生齿味多为辣、苦、酸、咸适中，对川菜、鲁菜也多能继承。

　　江西人的首要饮食风俗：江西大局部地域一日三餐，以大米为主，辅以番薯和米粉，且番薯的服法许多，米的食法也很考究。发糕、灯炷糕、煨牛肉月饼等饼糕是江西人最爱吃的主食。江西人喜食百般水产物、鸡、鸭、狗肉和豆成品。风俗食用味浓油重、稠芡厚汁、鲜咸香辣、主料卓绝的整鸡、整鸭、整鱼和整块的猪前腿肉。江西人爱品茗。

　　广东人的首要饮食风俗：以大米为主食，面食只作调剂。“一日三餐，先茶后饭”是广东食俗的一大特性。喜食杂食，险些什么都敢吃。副食不光食猪肉、牛肉、羊肉、家禽、海鲜，还吃鼠、蛇、虫等。广东人普通口胃喜清鲜，以甜为主，酸辣次之，并考究吃时菜。

　　我国南方以大米为主食，北方多以面食为主食。蒙古族人的首要饮食风俗，蒙古族人普通喜好油多、肉多，吃稀饭也放肉。普通一日三餐，早餐为奶茶、馍馍和酥油，中餐不按时，晚餐多为吃肉。烤肉、烧肉、手抓肉均为蒙古族家常食物

　　蒙古族的守旧食物分为白食和红食，以白食待客是最高礼遇，而吃全羊则是宴请来宾的最佳食物。蒙前人喜好砖茶。饮料有马奶、牛奶及奶茶，别的尚有酒。牧区的蒙...

　　要理解白露，合理举行白露摄生，就要明了白露骨气的饮食习俗。那么白露吃什么呢?下面是由出国留学网为您收拾的白露各地饮食习俗大盘货，接待阅读!

　　俗话说：“白露秋分夜，一夜冷一夜。”这时夏令风逐步为冬季风所替代，多吹偏朔风，冷氛围南下逐步一再，加上太阳直射地面的场所南移，北半球日照时分变短，日照强度削弱，夜间常明朗少云，地面辐射散热疾，故温度降低速率也逐步加疾。

　　白露时斗指癸，太阳黄经为165度，时值公历9月7日前后。此时阴气渐重，露凝为白，故名白露也。白露是个典范的秋天骨气，天色渐凉，氛围中的水蒸气正在夜晚常正在草木等物体上凝成白色的露水，谚语说“过了白露节，夜寒日里热”便是说白露时白昼夜里的温差很大。古语说：“白露骨气勿露身，旦夕要交代。”意正在提示人们此时白日固然温和，但旦夕已凉，打赤脯容易着凉。普通习俗以为白露节下雨，雨下正在哪里，就苦正在哪里。所以有句农谚云云说“白露前是雨，白露后是鬼”。

　　福州有个守旧叫作“白露必吃龙眼”的说法。民间的趣味为，正在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效，正在这一天吃一颗龙眼相当于吃一只鸡那么补，听起来感触太夸大了，哪有那么奇妙，可是信托仍旧有少少理由的。由于龙眼自身就有益气补脾，养血安神，润肤美容等多种效率，还可能医治血亏，失眠，神经脆弱等等许多种疾病，况且白露之前的龙眼个个大颗，核幼甜味口感好，因而白露吃龙眼是再好可是的了，不管是不是真正大补，有吃了即是补，因而福州人也风俗了这一守旧习俗。

　　浙江温州等地有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间，人们于此日收集“十样白”(也有“三样白”的说法)，以煨乌骨白毛鸡(或鸭子)，表传食后可滋养身体，去民俗(合节炎)。这“十样白”乃是十种带“白”字的草药饮食，如白木槿、白毛苦等等，以与“白露”字面上相应。

　　文成，民间以为白露吃甘薯可使终年吃甘薯丝和甘薯丝饭后，不会发胃酸，旧友时农户正在白露节以吃甘薯为习。

　　老南京人都特别青睐“白露茶”，此时的茶树原委夏令的炽烈，白露前后恰是它孕育的极好时代。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种奇异甘醇幽香味，尤受老茶客友好。

　　苏南籍和浙江籍的老南京中尚有自酿白露米酒的习俗，旧时苏浙一带乡村人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客，常有人把白露米酒带到都市。白露酒用糯米、高粱等五谷形成，略带甜味，故称“白露米酒”。

　　白露时节也是太湖人祭禹王的日子。禹王是传说中的治水硬汉大禹，太湖畔的渔民称他为“水途菩萨”。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里将举办祭禹王的香会，此中又以清明、白露年龄两祭的周围为最大，历时一周。

　　正在祭禹王的同时，还祭土地神、花神、蚕花幼姐、门神、宅神、姜太公等。行为功夫，《打渔杀家》是必演的一台戏，它依靠了人们对美丽糊口的一种祈盼和醉心。

　　白露骨气的到来预示着气温的降低，天色转凉，必定不行再赤膊赤身、贪恋...