食物，指各类供人食用或者饮用的造品和原料以及服从守旧既是食物又是中药材的物品，可是不蕴涵以诊疗为目标的物品。寻常可能将食物划分为内源性物质因素和表源性物质因素两大个人。个中，内源性物质因素是食物自身所拥有的因素，而表源性物质因素则是食物从加工到摄食全经过中人工增添的或混入的其他因素。

　　绿色食物是指遵守可赓续起色准绳，服从特定坐蓐方法坐蓐，经特意机构认定，许可操纵绿色食物符号的无污染的和平、优质、养分类食物。绿色食物分为A级和AA级和AAA级三类。

　　无公害农产物(食物)是指产地境遇、坐蓐经过和最终产物合适无公害食物准绳和范例，经特意机构认定，许可操纵无公害农产物标识的食物。无公害农产物坐蓐经过中应允限量、限种类、限时光地操纵人为合成的和平的化学农药、兽药、渔药、肥料、饲料增添剂等。

　　转基因食物是指应用基因工程本领改换基因组组成的动物、植物和微生物坐蓐的食物和食物增添剂。

　　有机食物是一种国际通称，而是指采纳一种有机的耕耘和加工方法。指来自于有机农业坐蓐系统食品，凭据有机农业坐蓐央浼和相应的准绳坐蓐加工的，即正在原料坐蓐和产物加工经过中不操纵化肥、农药、孕育激素、化学增添剂等化学物质，不操纵基因工程本领，并通过独立的有机食物认证机构认证的总共农副产物。

　　另表，凭据有机食物和平常识库先容：有机食物认证新准绳极度厉刻，有机蔬菜的独立包装上除了需贴上有机认证标签、认证单元以表还需求有17位数字组成的有机码，供消费者溯源辨真伪。同时，该准绳还规则，申请有机认证的每种产物，每生产一次都要接收一次检测。其它，新规改变很大的一点便是“农残目标”“不得检出”，这一央浼只可用“厉苛”来形貌，20多个农残目标由“控造数对象准”变为“零残留”，均央浼不得检出，这对基地和企业来说，央浼“高得吓人”。

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