暑期温度高、湿度大，人们平常的饮食习俗有恐怕被打乱，从而涌现壮健题目。正在此时间若何科学饮食？记者采访了相合专家。

　　暑期炽热，消暑别贪食冷饮。北京中医病院院长刘清泉说，壮健人群喝少量适度的冷饮和科学精确地运用空调，有利于急速袪除暑热。但正在伏天贪食冷饮，好比冰水、冰块以及冰镇生果、饮料等，容易毁伤脾胃，导致脾胃运化效用相当，涌现积滞、积食、腹痛、腹泻以至发热的境况。儿童、妊妇、白叟和种种慢性病人群，贪食冷饮，容易诱使疾病急性产生。

　　伏天出汗多，补水格表首要。国度卫生壮健委食物和平评估核心副主任刘兆平以为饮食，大方出汗，体内的水分损失扩大，同时还会带走盐分，需实时添补。要谨慎补水的时光和补水的量，不行等口渴了再去喝水。正在运动前、运动中、运动后，都要举办适宜添补。补水不行一次喝太多，要少量多次。倘若正在大方出汗之后，一次性大方喝水，恐怕会惹起低血钠。其它，要采取适宜的补水产物和补水形式。白开水、淡茶水是很好的采取。倘若勾当时光比拟长，破费能量比拟大，创议添补含糖量3%到8%的电解质饮料。

　　其它，刘兆平不创议通过喝极少含酒精或者含比拟高的饮料来补水。由于正在高强度的运动后，喝含有酒精的软饮料，会惹起胃部不适，扩大排尿，恐怕会扩大运动后脱水的危急；喝含量较高的饮料，恐怕会扩大运动之后的血汗管编造应激反响，惹起家体不适。

　　暑期熬夜饮酒、吃烧烤容易伤肝。气象炽热，黄昏吃烤串、幼龙虾，喝啤酒，是不少人的消暑采取。中日友爱病院肝胆胰表科主任杨志英说，暑期也是肝脏题目标高发期。夜晚高温，睡眠欠好自己会影响肝脏修复。过分喝酒也会毁伤肝脏饮食。肉串的油脂含量高，吃多了容易导致血脂升高，扩大肝脏职掌，恐怕导致脂肪肝的爆发。牛、羊、幼龙虾等动物是肝脏寄生虫的常见宿主，创议把这类食品烤熟、煮熟再吃，删除寄生虫陶染危急。

　　暑期高温高湿饮食，食品容易茂盛细菌、霉菌，若何避免食品中毒？刘兆平说，要选用鲜嫩的食材，冲洗之后实时加工，尽量做到即买即做饮食、即做即食，加工的时辰做到烧熟煮透。看待极少没有效完的食材或剩饭菜，实时放到冰箱里冷藏和冷冻，同时包管生熟分裂，避免交叉污染。不采、不买、不食野生蘑菇。一朝涌现恶心、吐逆、腹痛、腹泻等中毒症状饮食，即刻勾留食用可疑食品，尽速就医。

　　暑期，生果纷纷上市，糖尿病患者若何采取？北京病院内排泄科主任医师郭立新创议，糖尿病患者最好正在两餐之间吃生果，由于正在餐前或餐后立地吃生果容易导致血糖接连升高；采取吃极少升糖指数较低的生果，好比苹果、猕猴桃、樱桃等；吃生果要谨慎量，吃太多容易导致血糖大幅升高，同时能够吃极少含纤维素高的食品，避免生果里的糖分被赶速罗致。

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