半岛综合APP日内瓦大学的商酌证明，高卵白旧石器时期饮食正在独揽体重和安静糖尿病方面拥有潜力。然而，该商酌夸大了极少强大危险，如氨的形成推广，这恐怕导致紧要的神经错乱，乃至正在尽头情景下导致眩晕。这项商酌夸大，正在采用这类饮食之前，必需相识自己的代谢壮健处境，加倍是谷氨酸脱氢酶的效用。

　　笼络国大学的一项商酌夸大了高卵白饮食的潜正在毒性危险，它恐怕导致紧要的神经编造疾病。

　　高卵白饮食（时时被称为旧石器时期饮食）越来越受迎接。日内瓦大学（UNIGE）的商酌职员使用幼鼠模子搜求了它们的成果。毕竟注明，这些饮食有利于独揽体重和安静糖尿病饮食，但也存正在潜正在危险。摄入巨额卵白质会大大推广氨的形成，从而使肝脏超负荷。氨程度升高恐怕会导致神经编造错乱，正在尽头情景下乃至会导致眩晕。这些商酌结果宣告正在《生物化学杂志》（Journal of Biological Chemistry）上，倡议正在采用这类饮食时要严慎。

　　2 型糖尿病是一种新陈代谢疾病，发病率接续上升。因为久坐不动的生计式样和过于丰厚的饮食，受损的胰腺难以调整血糖程度。固然目前的调治技巧有帮于独揽病情发扬，但并不行治愈糖尿病。减肥时时是调治的主要构成个人。

　　富含动物和/或植物卵白的饮食，即旧石器时期饮食，可用于安静2型糖尿病和调整体重。这些饮食的灵感来自前农业时期以肉类为主的饮食。但它们对身体有什么影响？它们是否无害？这便是咱们要弄明晰的题目。

　　氨是卵白质剖析经过中形成的寻常废料，根本上由肝脏中的谷氨酸脱氢酶（GDH）铲除。正在卵白质超载的情景下饮食，谷氨酸脱氢酶会受到压力。为了商酌高卵白饮食的影响，Pierre Maechler 的商酌幼组给壮健幼鼠和肝脏中缺乏 GDH 酶的幼鼠喂食卵白质含量模仿所谓旧石器时期饮食的食品。

　　科学家们考查到，正在壮健的幼鼠体内，固然过量的卵白质会推广铵的形成，但因为 GDH 酶的效力，肝脏能正在铵形成损害之前将其排出体表。相反，缺乏 GDH 酶的幼鼠，肝脏无法袪除卵白质形成的过量有毒铵饮食。无需等候数周或数月；接续几天的饮食更正就足以考查到厉重后果，该商酌的第一作家、前笼络国大学医学院细胞心理学和新陈代谢系博士生 Karolina Luczkowska 证明说。

　　这些结果证明，正在 GDH 酶效用失调的情景下，高卵白饮食恐怕会导致无益的铵过量。未被肝脏排出的铵会导致紧要的疾病，加倍是神经编造疾病饮食。血液检测能够评估 GDH 的活性，以避免 GDH 酶缺乏的人正在新陈代谢中摄入过量卵白质。所以，正在实行高卵白饮食之前，必需充沛相识闭连音信，Pierre Maechler 总结道。日内瓦大学：探求证实高卵白饮食存正在毒性危机 可导致神经编造疾病