人生五件事，“吃穿住用行”，此中吃排正在了第一位饮食。老话讲，“民以食为天”，人的一世都离不开“吃”这件事，而饮食也直接影响咱们的健壮。

　　不健壮的饮食不只导致多种疾病发作，况且还折寿。2019年4月，闻名医学期刊《柳叶刀》揭晓了一篇大界限研讨，了解了195个国度和区域饮食布局形成的牺牲率和疾病义务半岛综合APP。研讨涌现：我国由于饮食布局而导致的牺牲率和疾病发作率，居然比高糖高油饮食的欧美国度还要超越了很多。①

　　2024年1月，《美国信息与宇宙报道》宣告了2024年度最佳饮食榜单。正在这份最佳饮食排行榜中，“地中海饮食”仍牢牢稳居榜首，这也是该饮食本事7年留任榜首。可见，“地中海饮食”确实正在减重、削减“三高”、下降血汗管疾病、防癌等方面有特别上风。

　　而“地中海饮食”不只留任7年最佳饮食榜首，还正在“最佳糖尿病饮食”“最佳心脏饮食”“最佳健壮饮食”“最佳骨骼与合节健壮饮食”等多个细分排名中也摘得第一。榜单邀请饮食、养分、肥胖、饮食心思学、糖尿病和心脏病学家等专业从业者构成评审团，对近40种饮食形式举办评选。②

　　地中海饮食是地中海沿岸国祖古板饮食习俗的总称。养分学家涌现生计正在欧洲地中海沿岸的意大利、西班牙、希腊、摩洛哥等国住民气脏病发病率很低，遍及寿命长，且很少患有糖尿病、高胆固醇等慢性病。最终历程洪量考察了解涌现这与该区域的饮食布局相合，这也是地中海饮食的由来。

　　2022年，揭晓正在医学期刊《柳叶刀》上的一项随访了7年的研讨指出，与低脂饮食比拟，采用地中海饮食有帮于下降冠心病患者此后再次发作血汗管疾病的危险均匀下降26.6%；而且其戒备效率正在男性中特别明显，可能下降33%。③

　　地中海饮食对大脑健壮也极端有帮帮。2023年《BMC医学》杂志上揭晓了一项研讨涌现，地中海饮食有帮于戒备痴呆症，且遵命水准越高，9年后患痴呆症的危险越低。况且，纵然对付有痴呆症高遗传危险的人，遵命地中海饮食也同样有用。④

　　2022年，澳大利亚莫纳什卫生核心的研讨职员涌现，相持地中海饮食可能提升生育才气，有帮于刷新不孕不育症。这是由于地中海饮食，奇特是填充单不饱和脂肪酸、n-3多不饱和脂肪酸、黄酮类化合物的摄入有帮于提升生育才气和质地。⑤

　　2022年《BMC医学》杂志上揭晓的一项研讨显示相持地中海饮食可能削减内脏脂肪、减轻体重。研讨招募了近300人，均匀年数为51岁，均匀脂肪含量为29%。18个月后，相持地中海饮食的人削减了6%的内脏脂肪。⑥

　　2020年《美国医学会杂志》最新子刊上揭晓的一项研讨中，来自美国哈佛医学院向导的研讨团队对领先2.5万名女性的研讨涌现，永远遵命地中海饮食的肥胖女性患Ⅱ型糖尿病危险比其他女性低30%。⑦

　　地中海饮食都吃什么？哪些要多吃，哪些要少吃？遵循地中海饮食规定，比照咱们国人闲居饮食特色，总结了“5类食品要多吃”“3类食品要少吃”。

　　1.蔬菜、生果要多吃：更加是深色果蔬，如菠菜、油菜、西兰花、芹菜、芥菜、洋葱、韭菜等；生果类有苹果、莓果类，葡萄、香蕉等。

　　2. 全谷物、薯类、豆类要多吃：如燕麦、荞麦、糙米、土豆、玉米、红薯、山药、大豆、豌豆等；

　　1.鱼类和海鲜：地中海饮食提议每周吃2次鱼类和海鲜，更加是深海鱼，富含Omega-3脂肪酸，如三文鱼、金枪鱼、虾、生蚝、蟹等；

　　2.禽类和蛋奶：禽类如鸡、鸭、鹅等，以及鸡蛋、鸭蛋半岛综合APP，牛奶、奶酪、酸奶等乳成品适量食用。

　　3. 橄榄油和坚果：地中海饮食提议把橄榄动重要的炊事脂肪根源，妥善再添加坚果类行动添加脂肪根源；

　　3.香草香料：洋葱、香芹、葱、大蒜、罗勒、薄荷、迷迭香、肉豆蔻、肉桂等自然香草香料可能取代盐等相对不健壮的调味品。

　　2. 红肉：如猪肉、牛肉、羊肉等。近年来不少研讨都指出过多摄入红肉会填充癌症、糖尿病等危险，提议用禽类、鱼类取代红肉。

　　3. 酒精：地中海饮食中提议能不喝酒就不喝酒，不得不喝酒时可能喝少量的红酒。当然最健壮的依旧不喝酒。

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