民以食为天。无论是电瓶车上载满的表卖、现代“打工人”的标配咖啡+奶茶，仍是“香”飘海表里的暖锅、速餐……令人耽溺的“舌尖”美食离不开一个字——“吃”。

　　最新数据显示，2023年中国餐饮收入初次冲破5万亿元大合，创汗青新高。跟着餐饮住宿等接触型饮食、堆积型消费较速回暖，消费从新成为经济伸长的主动力饮食。

　　堂食暂停、流水大减、本钱上涨……多重压力一度让这个最能展现世间烟火气的行业正在疫情岁月碰到逆境：从2019年的4.67万亿元到2023年的5.29万亿元，餐饮收入几经动摇。

　　从烘焙、茶饮、预造菜到长途选餐、正在线下单；从低脂、轻食到“餐饮+旅游”“餐饮+展演”“餐饮+IP”……多变的情况下，革新的程序稳固，老公民的甘旨“清单”正在多元业态、智能效劳、健壮品类和更具创意中质感一切。

　　中国饭馆协会颁发的叙述显示，2022年，不少省份烘焙、茶饮等新兴业态的门店营收均完成两位数同比伸长。

　　正在这个以个人为商户为主力军的行业里，万千规划主体的联袂前行支持中国餐饮业迎来又一个春天。数据显示，2023年，寰宇共注册餐饮单元超410万家，个人为商户占比超八成。

　　餐饮业一头连着“嘴巴”，一头连着“泥巴”，正在“粮头食尾”“农头工尾”里都可能见到它的身影。

　　一块馍、一碗面、一盘菜……随同田间地头的农副产物进城、入店、上桌，农家的“腰包子”振起来，好日子“火”起来。

　　以一家餐厅为例，除了厨师、效劳员，还涉及采购、运输、墟市营销、唆使、菜品研发等多个工种。叙述显示，均匀每10平方米餐厅开业面积就可能处分一个就业岗亭。我国餐饮业直接就业职员已近3000万。

　　上承原料供应、农业开展，下接社会就业、内需消费。2023年，餐饮业带头农副食材饮食、食物加工业等合联家当约2万亿元营收，促使我国经济回升向好。

　　有人说，世间唯爱与美食不成辜负。饮食是糊口一定，也是文明传承。经过风雨，让咱们对饮食文明有了更深的共情。

　　鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽八大菜系，麻、辣、咸、鲜、香、甜无所不包，螺蛳粉、岁月茶、潮州菜、沙县幼吃等国潮美食咭片……丰厚多元的餐饮文明流展现人们对糊口的热爱，一道道中华拾掇、一款款调解菜肴吃出了人气，也提振了消费饮食。

　　确保“菜篮子”产物收得上、存得住、销得出 农业乡下部迫切安排低温雨雪冰冻气象防备应对作事

　　国民网北京1月19日电 （记者李栋）据天气预告，目前，新一轮寒潮将于1月19日—23日自西向东影响我国中东部大部，并带来明白的降温、雨雪冰冻和大民风象，将对农业坐蓐带来晦气影响。对此，农业乡下治下发通告，迫切安排防备应对作事，保险农业坐蓐宁静和“菜篮子”产物墟市供应。…

　　国民网北京1月18日电 （记者赵竹青）记者从中国电辅音讯家当集团有限公司（以下简称中国电子）获悉饮食，1月15日，中电数据科学与智能工程考虑院（以下简称考虑院）正在北京揭牌建立，中国科学院院士梅宏被聘为考虑院学术委员会主任。 中国电子科技委副主任朱立锋显露，数据行为数字经济的症结因素，其根蒂性饮食、战术性效用日益凸显。…

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