本报北京2月14日电 (记者林丽鹂)国度统计局指日发表最新数据显示：2023年，寰宇餐饮收入52890亿元，同比上升20.4%；限额以上单元餐饮收入13356亿元，同比上升20.9%饮食。中国饭馆协会会长陈新华说：“2023年餐饮正在社会消费品零售总额中，增速领跑其他类型。”

　　中国烹调协会会长杨柳领悟，2023年，促消费战略赓续发力饮食，各地踊跃展开文旅、展演等运动，饱励餐饮墟市的神速回升，发扬信仰进一步收复。纵观2023年终年，1—2月份餐饮墟市苏醒回暖，3月份今后餐饮收入增幅永远依旧两位数，此中二、四时度显示尤为亮眼，餐饮收入增幅分袂到达31.7%、24.3%饮食。

　　行业神速苏醒。跟着社会经济赓续回升向好，餐饮墟市神速苏醒，节假日时期迎来餐饮消费幼顶峰。

　　养分壮健理念深切人心。不少餐饮企业踊跃践行“减油”“减盐”“减糖”等养分壮健理念，推出壮健饮食菜单。

　　数字化趋向显着。正在互联网、大数据等新一代消息手艺迅猛发扬的配景下，数字化已成为餐饮企业弥补收入、下降本钱、擢升服从的首要支柱。少许餐饮企业深耕线上线下“双主场”，发掘餐饮消费潜能。饮食2023年天下餐饮收入超5．2万亿元