半岛综合APP（记者 闫军、孙美）“鸿宴饭庄，我来了！”10月11日上午，正在唐山鸿宴饭庄南湖美食广场冀菜研发基地店二层大厅，修校105年的道北区扶轮幼学100多名师生，现场观摩大厨们精巧的片茄子皮、蓑衣黄瓜、切腰花等刀工手艺和熘腰花、拔丝红薯等勺工手艺以及抻面、擀烧麦皮、拢烧麦等面点手艺时，群多猛烈拍手，常常产生出阵阵喝采声。凝听饭庄86年奋进进程诠释，观摩造造美食的奇特手艺，咀嚼中华老字号特有韵味，发扬中华古板非遗饮食文明的种子已寂静播撒正在师生们的心坎，将缓慢生根萌芽半岛综合APP半岛综合APP。

　　中华老字号、国度白金五钻级酒家、省级非物质文明遗产饮食、冀菜研发基地……86载春华秋实，“古道鸿宴人”承载着“隧道唐山味”，一同走到本日。开创于1937年的鸿宴饭庄，至今已成长成具有3家店面，数百名员工，总策划面积近2万平方米的大型餐饮企业。仅冀菜研发基地店，每年应接种种宴席上万桌、来宾数十万人饮食。

　　86年来，“鸿宴厨艺”已传承至第五代。以省级非物质文明遗产项目鸿宴饭庄代表性传承人、享福国务院特别津贴专家、中国烹调巨匠、鸿宴饭庄总司理何宝良为代表，具有中国烹调巨匠、名师30多人，曾得回“世界五一劳动奖章”、世界手艺妙手、世界突出厨师、最佳厨师、改变绽放40年中国餐饮行业手艺传承杰出功劳人物、燕赵金牌技师、河北省杰出功劳技师、河北省十大金牌工人、河北省手艺妙手、省市劳动圭臬等信誉称谓50多人，另有百余人次正在世界和省、市级职业技术大赛上屡获金牌。主办现场观摩的何宝良先容，鸿宴饭庄代表着唐山的古板烹饪手艺，正在策划经过中守卫非遗的内在饮食，正在食材措置上沿用己方的式样，以唐山人担当的口胃来表达，勤勉把每一道菜都做成精品。

　　鸿宴饭庄董事长张玉兰显露，传承好冀东沿海烹调手艺，发扬好唐山百年饮食文明，要靠餐饮行业的不懈勤勉，要靠社会群多的认知认同，更要靠青少年的长远清晰和承认。集聚起传承中餐文明的气力，配合为突出的中华民族饮食文明代代相传，作出己方应有的功劳。半岛综合APP鸿宴饭庄建店86周年丨幼门生寻味中华老商标 经历鸿宴非遗饮食文明