半岛综合APP指日，据国度血汗管病中央宣布的《中国血汗管壮健与疾病呈报 2022》，我国血汗管病患病率处于接连上升阶段。算计血汗管病现患人数 3.3 亿。每 5 例仙逝中就有 2 例死于血汗管病。

　　饮食是影响血汗管疾病发作和仙逝的合键要素之一。2023 年 7 月，揭晓正在《欧洲心脏杂志》（European Heart Journal）的一项纳入近 25 万名插足者的磋商显示，吃够 6 种壮健食品（生果、蔬菜、坚果、豆类、鱼类和全脂乳成品），有帮于推动血汗管壮健，延伸寿命。[2]该磋商显示，生果、蔬菜、坚果、豆类、鱼类和全脂乳成品，这 6 种食品，是低落血汗管疾病合头。遵循食品摄入量，最壮健的饮食网罗：

　　辽宁省沈阳市疾病提防限度中央养分与食物卫生所副主任医师刘博 2023 年刊文表现，正在两餐之间吃生果，以生果举动零食或上下昼茶，辱骂常好的拣选。有帮于限度饥饿感，增加水分和维生素。但注视，有些生果不宜大批食用，例如荔枝、西瓜、柿子饮食、山楂、香蕉、苹果。[3]

　　希奇蔬菜里所含的养分素要比干菜、咸菜多，独特是维生素 C。偶尔吃不掉的蔬菜要稳当保管，切忌把菜浸正在水里、让太阳晒或者放正在吹风的地方。希奇的青菜放正在家里不吃，便会逐渐亏损少少维生素。此表，蔬菜切后立地下锅。蔬菜里的维生素多半不大安谧，假若切后迟迟不下锅，则蔬菜中的维生素便通过隐语与氛围接触，并被氛围氧化而受到亏损。[4]

　　南方医科大学南方病院养分科医师李佩仪 2022 年刊文表现，坚果举动零食食用时，尽量拣选原味、少加工的坚果，避免摄入过多的糖、盐及其他调味料。坚果除了当零食以表，还可搭配谷物举动早餐，还可能举动烹调的辅料，如西芹腰果、腰果虾仁等。注视饮食，变味（带哈喇味）、口胃过重的坚果可损害壮健，霉变、炒焦的坚果则含致癌物质，均应避免食用。[5]

　　北京协和病院临床养分科主任于康 2022 年刊文表现，豆类的卵白质与肉类相仿，比拟肉类，豆类再有一个特别显明的上风——调理血脂。不表，原豆中含有良多能压抑养分因素招揽的抗养分物质，推选吃加工后的豆成品，如豆乳、豆腐和芽菜等。可能相易着吃，正在量上，中国养分学会推选每天吃大豆生重 25 克及以上，25 克大豆相当于 72 克北豆腐、140 克南豆腐、365 毫升豆乳、175 克内酯豆腐、55 克豆腐干、40 克豆腐丝。[6]

　　不少人顾虑有些鱼会“重金属超标”“汞超标”。四川大学华西群多卫生学院教诲张立实 2022 年刊文表现，正在淡水水产中，淡水鲈鱼、鳙鱼、鲟鱼、鲢鱼饮食、武昌鱼、鳜鱼、长吻鮠等种类的汞含量较低，且 ω-3 脂肪酸含量相对较高，适应优先推选的圭臬。野生鱼类的汞含量大于养殖鱼类，不提倡食用产地不明的野生鱼类。[7]海水鱼类或许会存正在重金属污染的题目。备孕女性、妊妇和幼童应该避免进食体型较大或捕猎性鱼类，比如金枪鱼（独特是大目金枪鱼和蓝鳍金枪鱼）、金目鲷、鲨鱼、剑鱼、旗鱼半岛综合APP、橘棘鲷和大王马鲛鱼等，由于这些鱼类的重金属甲基汞含量或许较其他鱼类更高。[8]正在烹调格式上，推选清蒸、水煮和将鱼包裹起来烤造的烹调格式，不提倡油炸。[7]

　　生奶经加工后可造成各类奶成品，常见的有液态奶、奶粉、酸奶、奶酪、炼乳等。分其它产物，分别风韵、分别卵白质浓度，可多品味，厚实饮食多样性。

　　超重或肥胖者宜拣选饮用脱脂奶或低脂奶；乳糖不耐受人群可首选酸奶或低乳糖奶产物，也可能采纳少量多次饮用牛奶，并与其他谷物食品同食，不空肚饮奶；牛奶卵白过敏的人群，可能用羊奶替换牛奶。[9]

　　[3] 2023-06-26沈阳市疾病提防限度中央《怎样科学食用生果，哪些生果不宜大批食用？》

　　[4] 2021-12-02江西中医药大学第二隶属病院《蔬菜奈何吃才是科学、壮健的？》

　　[6] 2022-02-26中国食物安定报《豆类食物虽好 吃起来也有考究》

　　[8] 2022-10-09科学辟谣《明确了这些事，鱼吃起来就更香了！》

　　[9] 2021-09-24壮健浙江（浙江省卫生壮健委）《浙里有养分 科学、理性的拣选奶成品》半岛综合APP饮食吃够这6种食品的人血汗管强健又龟龄