不日，正在位于广东东莞市茶山镇的东莞市华美食物集团有限公司（以下简称“华美食物”）的华美月饼梦工场内，前来游历的市民、搭客接踵而来。

　　正在华美月饼梦工场内的“山海经”主旨奇幻文明空间，人们可能穿越“韶华地道”寻找《山海经》与月饼的渊源；正在华美食物打造的月饼博物馆，人们或许搜索中秋文明及月饼造造的史乘渊源、传承谱系；正在华美食物研发中央和工业4.0分娩线，不光能近间隔观察月饼等糕点怎样研发分娩，还能将亲手造造的适口月饼带回家……华美食物墟市部司理郑琳芳告诉记者：“这个可看、可玩、可学、可购的文旅空间，怒放不到1年光阴，已款待工业旅游、研学团队等数千人次食品。”

　　华美食物是广式月饼龙头企业之一。近年来，公司确立“研发分娩+文明旅游”双轮驱动战略，一手抓传承，一手抓更始。一方面，公司促进的华美广式月饼造造本事已于2022年入选广东省非物质文明遗产代表性项目名录，公司扶植起月饼梦工场、月饼博物馆等工业旅游演示点及非遗文明地标；另一方面，公司高法式扶植全主动化分娩线和研发中央、检测中央，促进非遗本事和产物除旧布新。据剖析，为打造月饼梦工场和月饼博物馆，华美食物近几年已参加近8000万元。

　　华美食物副总司理周宏纯向记者阐明：“现正在，好吃的东西多了，群多为什么还要吃月饼、送月饼？由于月饼不光仅是一种食物，依旧中秋节的节日符号和文明标记，承载着浓厚的文明内在。这几年，国度大肆发扬中华卓绝古板文明，咱们分明感想月饼墟市越来越好。”

　　捉住墟市发达新机会，华美食物下时候商酌、传承和扩张月饼文明，用文明赋能品牌。正在国潮强势振兴的大布景下，公司精研月饼造造本事，开垦绝伦款富足文明特性的广式月饼。周宏纯说：“华美广式月饼造造本事属于广式月饼造造本事中的主要宗派之一，正在选料、造料、配料上都有独到做法。咱们下时候商酌和传承月饼文明，一贯提拔华美食物造造本事，让公共加倍剖析中国古板文明，并促进品牌赓续发达。”

　　同时，华美食物从本事、产物到出售渠道全方位展开更始。正在本事上，华美告捷攻下月饼独立包装保鲜本事难合，将月饼保质期从历来的7天渐渐伸长至60天，为广式月饼走向寰宇奠定了根底。公司研发中央与华南理工大学等多所高校配合，由非遗传承人、食物工程师、海表里专业人士构成团队，明白墟市动向，研发出常温冰皮月饼、曲奇皮月饼等口胃充分的月饼，满意差异类型消费者需求；公司还与着名IP调和，与艺术界跨界联名，推出备受年青人嗜好的“国潮风”产物，不光正在月饼模具上精雕细刻，还将礼盒安排成拥有国潮元素的艺术品，将广式月饼造造本事推向更宽阔的舞台。出售渠道上，公司踊跃正在线上寻找增加机遇，组织直播板块，估计本年电商出售可达4亿多元。

　　正在扩张文明、更始产物的同时，华美食物迈出广东，向北拓展资产国界。本年6月份，华美食物（河北）工业园正在河北保定市开业，加上东莞总部、湖北仙桃的两大工业园，目前公司3家新颖化工场的月饼日产能超350万个。周宏纯说：“湖北是鸭蛋、莲子的苛重产地食品，河北是幼麦、鸡蛋生产大省。华美食物接近原料产地布点，将华南、华中、华北连成一条线，逐步做大界限食品，有利于加倍疾速效劳寰宇墟市。”

　　周宏纯说：“咱们将进一步践行古板文明保护者的职责，传承广式月饼的非遗本事，正在更始中引颈风气，让中秋文明绽放新光荣。”（经济日报记者 郑 杨）食品华美食物开展文旅空间 月饼做出“文明滋味”