半岛综合APP今多人的强壮认识越来越强，关于食物安详的恳求也越来越高。合于食物安详，海底捞依赖多年的充足体验和完好的流程轨造，以及正在数字化本事的加持下，杀青了产物从采购到上餐桌的全流程把控食品，全方位保护食物安详，让顾客吃的强壮，吃的宁神。

　　海底捞食材正在采购时就有食安部分的做事职员出席食品，全程禁锢。海底捞创立了食物安详管控闭环，通过开垦准入天赋证件审核半岛综合APP、现场审核、危急评估食品、到货检测化验，创立物料从开垦到终端上市的食物安详管控闭环。

　　以海底捞单品牛蛙为例，海底捞资深采购员李哥超过广东、湖南、安徽、浙江等省，走访世界18个牛蛙养殖基地，寻找适合牛蛙孕育的地方。同时海底捞与养殖基地共创约束轨造，从蝌蚪投放到牛蛙出塘，每个措施都造订了模范化圭臬，“全流程模范+全进程监测”的工场化养殖形式，担保餐桌上每一个牛蛙的安详、厚味。

　　正在保护产物安详的同时，海底捞全员参预食物安详“维持战”中，设立食物安详约束员以及“一日食安员”，全员为食物安详保驾护航。别的，海底捞也主动展开食物安详科普运动，回收消费者监视的同时，也巩固消费者的食物安详认识。

　　打造强壮餐厅，让顾客正在海底捞吃的宁神是海底捞勤劳的宗旨，也是动作餐饮商家的职责所正在。异日，海底捞也会不断连结高品格的输出，为顾客供应更强壮安详的厚味食材。

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