半岛综合APP为2791.67万元，同比扩充118.28%；杀青归属于上市公司股东的扣除非时常性损益的净利润为2327.29万元，同比扩充115.06%。

　　举动餐饮老字号的，延续本年首季博得事迹“开门红”的强劲势头，第二季度杀青归母净利润环比大增104.30%。公司显露，申诉期内，跟着客流复兴，餐饮市集消费取得明明开释，叠加春节和五一劳动节消费旺季要素，餐饮市集迎来强势苏醒。公司环绕年度预算倾向，上下一盘棋协同勉力，线上线下多渠道创收，生意收入和利润总额同比杀青较大幅度延长。

　　面临新市集、新消费、新需求，聚焦于新机会赋能食品、新效力定位、新产物研创、新体验升级，重心打造“产物+供职+场景”新式样，聚焦老字号精品门店打造，落实四品牌“一品一策一计划”，餐饮板块他日将造成正餐做精做优，团膳和息闲简餐应时拓展的业态组合。

　　申诉期末公司正在北京、上海、杭州、长春等地及海表开设餐饮门店共计104家，此中全聚德品牌门店91家，丰泽园品牌门店6家，四川饭馆品牌门店6家，仿膳品牌门店1家，已造成以全聚德品牌为龙头，多品牌协同起色的态势。1-6月公司餐饮板块杀青营收5.22亿元，同比延长116.08%。

　　全聚德三大店落成升级后，正在擢升门店全部收入、人均消费、市集美誉度方面阐扬效力明明。申诉显示，安详门店“中华一绝·空中四合院”前6个月累计杀青生意收入占全店生意收入的42%。前门店中轴食礼项目上半年杀青生意收入占全店生意收入的20%。“齐·活儿”京式下昼茶春节时刻列队到达232桌，帮推中轴食礼春节时刻荣登地域热点榜第一名。王府井店“宫囍·龙凤呈祥”上半年杀青生意收入占全店收入的52%。春节黄金周时刻，宫囍项目招待近万人次，拉动店接连三日出售额超80万元；五一时刻，杀青单日111万元的好劳绩。与此同时，四川饭馆安详门店、全聚德佳亿店、丰泽园东直门店等新开门店高效运行、会员数目赓续扩充、稳中向好势头明明。

　　正在发扬老字号技巧、传承匠心的根底上，全聚德赓续优化菜品组织、增强菜品研发、展开改进菜换取行为、加强菜品统造，继续擢升餐饮产物的角逐力和顾客体验。

　　申诉期内，全聚德一直以“两本菜单”即主菜单和季菜单的表面露出菜品，4月29日推出的2023版全聚德品牌新版菜单，整合主菜单中的典范菜与考究菜，考究菜从9道扩充至15道，尤其高出品牌特性和技巧传承。扶植了“全聚德改进菜”专区，正在主菜单中集合出现改进菜品。菜单上线个月，改进菜品出售占门店堂食考究菜除表菜品出售金额的16.5%。

　　同时，同步饱动，造成了“堂食、线上双平台表卖及非堂食生意”多渠道并重的餐饮策划组织。公司通过踊跃营销，赓续曝光，有用擢升了表卖客单价，帮力企业全部创收。申诉期内，线%，渐渐杀青由曝光引流到品格增收。

　　举动餐饮业目前起色的首要对象之一，预造菜赛道正在干系战略支撑下，全部起色迅猛。希罕是近期出台的“复兴和推广消费20条”举措，继2023年中间一号文献后再提预造菜半岛综合APP，为其进一步起色供给坚实根底。

　　全聚德充沛阐扬行业上风与多年浸淀，正在菜品升级、产能优化、渠道拓展等方面杀青多重冲破，加强市集角逐力，踊跃构造预造菜市集，加快推进食物板块起色。申诉期内，公司食物板块杀青营收1.34亿元，同比延长78.98%。

　　数据显示，公司的年夜饭迭代升级受到好评，全部出售额同比延长33%，为公司全部杀青策划开门红奠定完毕实根底。手工片造烤鸭3.0版上市出售并渐渐进入量产。4月24日上市往后，三元金星熟食出产车间已出产出售120g、168g分享装、168g家庭装共计16，000盒。与抖音优质团结商团结，落成手工片造烤鸭的抖音定造款产物斥地，目前已落成首批订单的拼装和发货事业。

　　公司通过赓续打造明星爆款单品，杀青了品牌撒播及出售额的双丰收。全聚德新品酱鸭、丰泽园酱香肘子、新款四幼碗系列产物上市后单品出售数目破10万袋，正在主流电商平台热点评议数达5万+，取得了消费者的相仿好评。此中酱鸭900g版本已是百万单品，常温酱鸭500品也浮现超卓，直播带货7.5万袋。

　　618电商购物节时刻半岛综合APP，电商全渠道出售额同比延长200%，此中天猫平台同比延长155%，京东出售额同比延长398%，自营同比延长376%，熟食腊味分类品牌第一，天猫烤鸭类目品牌第一，京东自营熟食腊味品牌第一，京东自营预造菜品牌第三。丰泽园市肆超强产生，出售额同比扩充120%，产物曝光同比扩充123%，此中肘子单品累计销量冲破万袋，好物榜单第二名，市肆荣获五星A级市肆，端午吃食市肆第一名，杀青了电商出售的新冲破。

　　全聚德举动中华老字号，历经数代起色，仍旧成为北京古代文明的一个符号。申诉期内，全聚德对峙“守正改进”政策对象，深化饱动“年青化政策”，深挖文明根基，通过线上、线下多种表面与年青群体实行文明体验方面的疏导与互动。

　　全聚德基于品牌IP萌宝鸭食品，公布萌宝鸭周边产物、盲盒数字藏品、协调AR视频技艺的新版烤鸭缅怀卡，举办第二届萌动万物文创节，打造萌宝星厨团队撒播矩阵，搭修、完好了品牌数字化撒播编造，并与抖音等热点平台深度团结。目前，全聚德已公布50集系列动漫短视频《做考究的中华美食》传承非遗。接下来，全聚德还将与收集热点漫画主创团队“我是不白吃”实行政策团结，环绕“全聚德百年传承”“中食”等主旨睁开新作，增长与年青一代的激情连合和互动体验。

　　申诉期内，全聚德发力会员营销，上半年“安详幼铺”新菜半价尝鲜、新疆区域公司迎新春行为和父亲节行为、丰泽园东直门店开业储值行为等，启发收入延长。擢安定台流量曝光。以微信民多号为载体，环绕清明、五一、端午、六一等重心节日以及特性包装食物的传扬等按期公布讯息，累计新增粉丝6.2万。公司线上商城——全记货铺共出售7.2万件，落成整年预算的73%。

　　全聚德集团董事长吴金梅正在159周年庆致辞时显露，面向他日，正在周到修成中国式新颖化的施行中，全聚德将自始自终，顺当令代，体贴需求，向新而生，奋力前行，供给尤其契合新颖消费者的口胃、尤其宽裕情面味的美食享福。全聚德将承袭壮健饮食的理念，赓续打造新产物；环绕消费者的餐饮体验需求，赓续打造新场景，赓续做好品牌文明的传承，赓续打造品牌新局面。半岛综合APP全聚德上半年净利同比大增11828% 深耕“餐饮+食物”打赢翻身仗食品