基于养分康健的利好，杂粮及其食物消费需求正正在增进，消费者和食物工业都需求尤其安然优质的杂粮产物和配料。然而，古板的杂粮加工所采用的身手和修立过于纯洁掉队，于是杂粮加工结果和质料及卫生均有待进步。为此，本商讨对杂粮粉加工身手与设备举办完全商讨。万分体系商讨了杂粮脱壳和豆类脱皮等闭节身手，实践优化了加工身手参数，斥地了系列新型高效适用耐用的脱壳机和脱皮机等杂粮杂豆加工专用修立。斥地了一种谷物表皮擦刷机，用于杂粮算帐工序，能有用低落农残、毒素和细菌等污染，利于确保食物安然。一种结果高、温升低、且耐用的微粉磨取得开展和使用，用于直接微粉杂粮或其麸皮和胚芽，商讨结果注明，微粉粒度影响破损淀粉含量和食用质料。针对杂粮粉加工身手掉队及成套造粉修立缺乏等特别题目，通过实践优化，斥地出了粗盘磨与齿辊磨和微粉磨相团结的杂粮粉加工新工艺，进而策画出了一种高效节能的相连化杂粮粉坐蓐机组，加工才智为1～4 t/h，知足了对高质料杂粮粉坐蓐和利用的哀求。斥地了新型高效玉米脱胚和提胚等玉米加工专用修立，体系商讨了玉米干法脱胚提胚及磨粉工艺身手，使得高纯度低脂玉米粉糁（粗脂肪含量低于0.8%）的出率高达78%，纯胚芽得率达80%。

　　王凤成，二级教员，留美谷物科学博士，现任河南工业大学粮油食物学院二级教员、博士生导师，幼麦和玉米深加工国度工程商讨核心首席科学家，兼任国度粮食加工设备工程身手商讨核心主任，国际谷物科技协会ICC商讨院院士，国际准绳化结构ISO饲料呆板身手委员会主席，中国粮食行业协会幼麦分会副理事长，中国食物科技学会全谷物分会副主任委员，中国粮油学会发酵面食分会副会长，宇宙谷物中文版主编。曾任河南工业大学粮油食物学院院长，国际谷物科技协会（ICC）主席。历久从事粮食科学与身手及设备周围教学和科研事务，主理杀青国度科技撑持布置、河南省庞大科技专项等课题20余项，主理造修订国度准绳12 项，获省部级科技前进奖18 项杂粮，授权专利20余件，宣告学术论文100余篇，施行转化新身手和新产物效率50余项，博得了明显的经济和社会效益，为煽动我国粮食科技前进与行业开展做出了功勋。

　　为了帮帮食物及生物学科科技职员驾驭英文科技论文的撰写手法、进步SCI期刊收录的射中率，归纳晋升我国食物及生物学科科技职员的高质料科技论文写作才智。《食物科学》编纂部拟定于2024年8月1—2日正在武汉举办“第11届食物与生物学科高秤谌SCI论文撰写与投稿手法研修班”，为期两天。

　　为进步我国食物养分与安然科技自决更始和食物科技家产撑持才智，推进食物家产升级，帮力‘康健中国’策略，北京食物科学商讨院、中国食物杂志社、国际谷物科技学会（ICC）将与湖北省食物科学身手学会、华中农业大学、武汉轻工大学、湖北工业大学、中国农业科学院油料作物商讨所、中南民族大学、湖北省农业科学院农产物加工与核农身手商讨所杂粮、湖北民族大学、江汉大学、湖北工程学院、果蔬加工与品格调控湖北省核心实践室、武汉食物化妆品磨练所、国度商场囚系实践室（食用油质料与安然）、情况食物学哺育部核心实践室配合举办“第五届食物科学与人类康健国际研讨会”。聚会时光：2024年8月3—4日，聚会地址：中国 湖北 武汉。第五届食物科学与人类强健国际研讨会-王凤成教员：杂粮加工技艺与筑造的立异起色及操纵