半岛综合APP9月15日，由中国粮油学会半岛综合APP、河北省科协主办，益海嘉里金龙鱼等承办的“爱粮节粮 从我做起”天下科普日系列举动正在河北蔚县召开。会上实行了2023年度中国粮油学会科普培养基地授牌典礼、“爱粮节粮 从我做起”天下科普日系列举动启动典礼。

　　河北省蔚县县委携带、中国粮油学会副理事长兼秘书长张成志、河北省张家口市科学手艺协会副主席穆军致辞，两届奥运会羽毛球女单冠军、国度正高级教授员张宁受邀讲话。

　　科普日举动时候还举办了重心为“五谷杂粮吃出矫健”的研讨会，长远钻探杂粮正在加强脱贫结果和乡下兴盛、住户伙食养分矫健等方面的紧要功用和道理，与多位业界专家学者和企业家代表联合互换中国杂粮兴盛的他日远景及商场预测。

　　杂粮是古代饮食文明中的紧要构成个人杂粮，一般是指除水稻、幼麦、玉米和大豆四盛行物以表的粮谷类作物，个中谷类杂粮重要搜罗高粱、燕麦、幼米、藜麦、荞麦等，豆类杂粮重要搜罗绿豆、红豆、豌豆等。

　　正在2022年揭晓的《中国住户伙食指南（2022）》中，倡议均匀每天摄入谷类食品 200~300g，个中全谷物和杂豆类 50~150g; 薯类 50~100g。于是，除了大米、白面，公多应当摄取更丰裕的五谷杂粮。

　　中国社科院村落所讨论员胡冰川表现，杂粮是种植业调构造、转方法的紧要代替作物，是改革伙食构造、促使养分矫健的紧要口粮种类，也是老少边穷地域促使扶贫开拓、进步农人收益的紧要经济作物。从行业兴盛趋向看，杂粮正成为农产物商场的新宠，不单正在食物消费界限倍受青睐，况且普通利用于保健品和食物工业原料，商场需求量越来越大。

　　益海嘉里金龙鱼研发核心总司理姜元荣以为，与细致加工的谷物比拟，杂粮拥有丰裕的养分因素，富含卵白质、伙食纤维、维生素、矿物质以及多种生物活性物质杂粮。跟精大米比拟，杂粮的卵白质、不溶性伙食纤维、B族维生素和钙、镁、铁等微量元素含量更丰裕。

　　除了养分矫健，杂粮还对保险粮食安定拥有紧要功用。结合国粮农结构以为以幼米为代表的幼颗粒谷物，正在行使贫瘠土地、应对天气变更等诸多方面有弗成或缺的上风，将正在保险环球粮食安定中发扬更大功用。

　　河北农科院谷子所副所长、中国作物学会粟类专委会会长李顺国先容了我国谷子资产近况，他指出，蔚县行为河北燕山优质谷子资产带的紧要构成个人，是天下重要谷子集散地之一杂粮。值得防备的是，固然蔚县幼米声名远播，但因为产量低、交通未便、发售渠道有限等来由，蔚县幼米资产从来难以巨大，也未能给本地庄家带来可观且宁静的收入。

　　2017年，益海嘉里金龙鱼的到来厘革了这一窘境。看中蔚县幼米的兴盛潜力，益海嘉里金龙鱼于2018年正在蔚县投资修成万吨级幼米加工场。该工场重要加工幼米及其它杂粮产物，同时，公司通过订单种植，签定最低袒护价收购庄家谷子，整合全资产链资源联合到场，不单达成了蔚县幼米产量和销量的双拉长，也带头了蔚县的经济兴盛，帮帮蔚县的困难人丁脱贫。

　　正在2021年召开的天下脱贫攻坚总结颂扬大会上，益海嘉里金龙鱼张家口工场依靠正在蔚县的资产扶贫项目，荣获“天下脱贫攻坚进步全体”称谓。正在益海嘉里金龙鱼的资产化试探下，蔚县形式已成为了中国杂粮资产高质料兴盛的标杆代表。

　　提拔杂粮的主食占比非夙夜之事，然而跟着生计程度的进步，合理伙食、矫健饮食已成为中国人当下的主流新需求。《中国住户伙食指南》指出，国人饮食应珍视均衡伙食，每天的伙食应搜罗谷薯类、蔬菜生果、畜禽鱼蛋奶和豆类食品。

　　深耕农产物和食物加工行业几十载，益海嘉里金龙鱼连续为消费者供给安定、矫健、适口的食物。以《中国住户伙食指南》为效力，始末注册养分师及科研团队的数次打磨与消费者调研，公司开创性推出了“科学主食公式”主食产物谷薯杂粮米。

　　谷薯杂粮米效力大米、全谷物&杂豆类、薯类≈6:4:1的科学配比，齐集9种配料，兼具美食与养分新体验。与浅显大米比拟，该产物中的伙食纤维含量推广约9倍，维生素B1进步约25%，矿物质（钙镁钾磷）含量进步约110%，微量元素（铁锌）进步约45%，养分更丰裕。不单如斯，其脂肪含量契合国度模范的低脂肪条件，正在知足养分矫健的同时，让人能释怀食用低脂主食。

　　值得一提的是，谷薯杂粮米不单老少皆宜，合用人群广，况且曾经举行了同煮同熟的手艺工艺处置，无需预煮、浸泡，极大地撙节了主食的创造岁月和经过。除此以表，为适应国人矫健饮食风气的变更和趋向，益海嘉里金龙鱼先后研发并增添了51优+荞麦挂面、全麦粉等杂粮及性能性食物。

　　以此次研讨会为契机，益海嘉里金龙鱼将连接深耕食物行业，发扬产物、渠道、品牌、研发以及全资产组织等上风，为消费者供给高品格的杂粮及性能性食物，保护国人矫健，促使杂粮资产的兴盛。

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