半岛综合APP近年来，各类慢性疾病和肿瘤的患病率都映现出昭彰的上升趋向，因而越来越多的人起头注意己方的强健、注意家人的强健。

　　多人都清爽常吃杂粮比天天精米、白面要好。但整体要怎样吃呢？比力常见的法子便是，给大米配个伙伴，一同蒸饭。

　　燕麦含有的油酸含量高于其他谷类，对付提防“坏胆固醇”升高有必定影响，很适合高胆固醇血症和高脂血症的人食用。

　　其它，燕麦能延缓餐后血糖上升的速率，另有较强的饱腹感，很适合糖尿病患者食用。

　　玉米的养分因素比力周密，它含有一种抗癌因子——谷胱甘肽，可与人体内多种致癌物质集合，能使这些物质失落致癌性。

　　其它，玉米所含的木质素，可使人体内的 “ 巨噬细胞 ” 的生机进步2倍～3倍，从而低落癌瘤的发作率。

　　红豆含有大批的钾元素、伙食纤维、维生素以及矿物质，拥有消肿利尿、润肠通便、补血强心的服从。

　　其它，红薯、荞麦、绿豆、豌豆、蚕豆、芸豆、豇豆、扁豆、芡实、高粱米、黑豆、炒薏米、花生等杂豆粗粮同样含有丰饶的养分素，都是米饭的好伙伴。

　　豆类和全谷物的质地比力坚实，无论煮粥如故做杂粮饭，最好提前浸泡杂粮。般来讲，豆子浸泡8~12幼时，多半全谷物2~4幼时为宜。如许煮出来口感才会更好。

　　蒸日常白米饭时，1:1.3～1:1.5的米水比例比力伏贴，但粗杂粮往往比粳米更易吸水，所以，蒸饭时应适宜进步水的比例至1:1.5~1:2操纵为宜。

　　不少人正在蒸杂粮饭时会采取电饭锅杂粮，但到底上，电饭锅的蒸饭功用往往是为精白米策画的，对付各类粗杂粮来说，火力多少有些亏损。

　　即使煮不软，硬国国的颗粒不光口感差，更会毁伤脾胃，此时就无妨运用电压力锅的“杂粮饭”功用来蒸。

　　当然，即使唯有电饭锅也不要紧，杂粮多泡一会，蒸时候长一点，蒸好后再焖片刻也是能够的。

　　糙米、幼米、大黄米、燕麦片比拟其他杂粮更容易消化，统统不会扩展消化编造的担当。肠胃稍差的人，能够从这几种杂粮起头增加，等身体冉冉适当后再增加其他品种的杂粮。

　　即刚起头吃时量要幼，例如占到主食的1/10，然后冉冉加量，给消化编造一个适当的时候。

　　食用频率上也要考究循序渐进，例如起头一周三次，等肠胃适当了，再冉冉扩展到每天都吃。常吃杂粮有益矫健