五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习性地将米和面粉以表的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，因此五谷也是粮食作物的统称。

　　五谷杂粮可养五脏。早正在古代就有“一谷补一脏”的说法。大豆重养肾、大米重润肺、幼米重养脾、高粱重养肝、幼麦重养心。

　　幼米所含厚实的色氨酸，可轻松被人接收，色氨酸会促使渗出五羟色氨酸促睡血清素，是很好的熟睡健胃食物。

　　高粱能温中涩肠、止霍乱、利幼便、健脾益中、补气清胃。高粱对幼孩消化不良、大人脾胃气虚地步有明显的歇养效用。

　　赤子消化不良，可取高粱入锅炒香，去壳磨粉，每次取2—3克调服。但高粱性温，含有具收敛止泻用意的鞣酸，便秘者不宜食用。

　　薏米，其所含卵白质远比米、面高，易消化接收，对减轻胃肠包袱、加强体质有益。薏米有清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿，可松弛肠、胃轻度炎症的用意，适合脚气病、浮肿者食用，也可刷新粉刺、淡化黑斑、斑点与皮肤粗下等地步。

　　当代查究注明，薏米有抗肿瘤、加强免疫力、降血糖等效用。将薏米与大米煮粥或到场适量冰糖食用，能使肿瘤患者食欲弥补、减低放化疗的毒副用意。其余，薏米中含有的薏苡素对横纹肌有抑止用意，可裁减皱纹，爱美的人能够多吃。

　　芡实能补脾益肾、收敛止泻、镇痛镇定、松弛腹泻、神经痛、风湿骨痛腰膝闭节痛等症状。

　　荞麦能益力气、开胃宽肠、清热解毒。荞麦正在医学临床上被利用于防治高血压、脑中风、动脉硬化、肾炎等疾病。

　　黄豆或许健脾开中、润燥消水、宽中益气、清热散血，脾胃衰弱者宜常吃。黄豆能防守刷新乳癌、前线腺癌及刷新妇女更年期症状、骨质松散等;坚持血管软化、刷新缺铁性血虚、神经失利。

　　用黄豆造成的种种豆成品如豆腐、豆乳等，也拥有药性：豆腐可宽中益气、清热散血，越发适宜痰热咳喘、感冒表感、咽喉肿痛者食用。

　　燕麦或许补脾益肾、止血消肿、补虚强体。燕麦所含的亚油酸对糖尿病、便秘有很好的刷新，并造止胆固醇、调养病后体弱、防守血汗管疾病、保护身体血糖坚固。

　　糙米能帮帮消化，比白米更容易消化接收，能防守脚气病和破除毒素。糙米保存了胚芽，胚芽只占米的百分之三，但所含的维生素和矿物质却占到了百分之七十，希奇是维生素B1。

　　糙米保存了大方伙食纤维，可鼓舞肠道有益菌增殖，加快肠道蠢动，软化粪便，防守便秘和肠癌；伙食纤维还能与胆汁中胆固醇集合，鼓舞胆固醇的排出，从而帮帮高血脂症患者低浸血脂。

　　黑豆是一种清冷性滋补壮阳药。适量食用黑豆，对糖尿病、目力降低、须发早白、湿疹脚气、血虚，有很好的疗效。每天吃些黑豆粉，拌上芝麻粉、核桃粉，能使头发黝黑亮丽。

　　当代人就业压力大，易显示体虚乏力的状态。要念加强生机和精神，遵守祖国医学的表面，补肾很要紧。黑豆即是一种有用的补肾品。

　　依照中医表面，豆乃肾之谷，玄色属水，水走肾，因此肾虚的人食用黑豆是有甜头的。黑豆对年青女性来说，又有美容养颜的效用。

　　黑米是糯米中的名贵种类，是糖尿病和血汗管疾病患者理念的伙食保养品，也是养分代价极高的滋养品，【红楼梦】中称之为“御田胭脂米”。

　　紫米和黑米等紫玄色的杂粮日常都富含花青素，拥有抗氧化用意，能防守脂肪氧化和庇护眼部血管健壮。

　　芝麻润肠通便，况且活血养颜，生发黑发，更有健脑和加强追思力以及延缓衰老的用意。芝麻中含有预防人体发胖的物质，正在节食减肥的同时，配合芝麻食用，粗劣的皮肤可获取刷新。

　　幼麦味甘，性平微寒，有健脾益肾、养心安神效用。心烦失眠者可用幼麦与大米、大枣沿道煮粥服食。

　　其余，麦麸含高伙食纤维，对高脂卵白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、暮年性便秘、结肠癌都有防治用意。

　　味甘性平，拥有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的用意。玉米油中的亚油酸能预防胆固醇向血管壁浸淀，对预防高血压、冠心病有主动用意。

　　其余，它又有利尿和低浸血糖的效用，希奇适合糖尿病患者食用。美国科学家还呈现，吃玉米能刺激脑细胞，加好汉的追思力。

　　绿豆性寒凉，拥有清热解毒的功效。养分厚实，是防暑的佳品，可造成多种糕点、粉丝、粉皮，酿造绿豆大曲。

　　中医以为红豆清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神，还能为身体增加钾、镁、磷、锌、硒等养分元素。

　　红豆富含淀粉，因而又被人们称为“饭豆”，它拥有“津津液、利幼便、消胀、除肿、止吐”的功效。赤幼豆是人们生涯中弗成贫乏的高养分、多功效的杂粮。

　　花生是“十大龟龄食物”之一，富含维生素、卵白质、脂肪、核黄素、不饱和脂肪酸和钙、磷等，其对脾胃失调、咳嗽气喘、血虚、便秘、肠燥等都有很好的歇养用意，是一种老少皆宜的食物。

　　红薯是低热量、低脂肪的食物杂粮，还能阻挠碳水化合物酿成脂肪，正在秋冬季食用或许起到减肥的用意。

　　况且红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种因素均有帮于防守血汗管疾病。

　　蚕豆中含有安排大脑和神经机闭的要紧因素钙、锌、锰、磷脂等，并含有厚实的胆石碱，有加强追思力的健脑用意。

　　芸豆含有皂苷，尿毒酶和多种球卵白，能有用提升免疫力，激活淋巴T细胞，而尿毒酶更是对肝昏倒患者有较好疗效。

　　芸豆如故一种高钾低钠食物，很适合于心脏病杂粮，动脉硬化，高血脂和忌盐患者食用。

　　幼扁豆可能供应卵白质和或许低浸胆固醇的可溶纤维，它的含铁量是其他豆类的两倍。

　　幼扁豆中维生素B和叶酸的含量也较高，叶酸对女性绝顶要紧，可能低浸胎儿反常率。

　　豇豆拥有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精华、止消渴、呕吐泄痢、解毒的效用。主治吐逆、痢疾、尿频等症。

　　谷田梦是山东元化电子商务有限公司旗下健壮食物品牌，创办于2019年，是集优质食物研发、加工分装、零售办事及全渠道品牌化运营为一体的互联网食物公司，谷田梦坚决道地选材，将中医伙食形而上学与当代养分学相集合，力争为消费者供应科学配比、养分周详、品格精良的自然健壮食物。谷田梦：21种五谷杂粮养分代价